La actividad, organizada por Cáritas de la parroquia San Fulgencio, ha incluido también la elaboración de croquetas de cocido
El cocido cartagenero ha sido el plato protagonista del taller mensual de cocina que ha organizado Cáritas de la parroquia San Fulgencio, una actividad que ha reunido a participantes para compartir conocimientos culinarios y fortalecer la convivencia en el ámbito parroquial.
Durante la sesión se ha elaborado este guiso tradicional con ingredientes como garbanzos, patatas, zanahorias, apio y puerro, junto con carnes como pollo, esqueleta y morcillo, además de chorizo de forma opcional. El plato se ha completado con azafrán en hebra, azafrán de color y sal, elementos característicos que han aportado el sabor y el color propios de esta receta.
A partir del propio cocido preparado durante el taller, los participantes también han elaborado croquetas de cocido, una receta de aprovechamiento muy presente en la tradición culinaria doméstica.
El taller de cocina forma parte de las actividades mensuales que Cáritas parroquial impulsa de manera periódica para promover espacios de encuentro, aprendizaje práctico y colaboración entre los participantes, fomentando al mismo tiempo la transmisión de recetas y conocimientos vinculados a la gastronomía tradicional.